材料（２～４人分）
- 赤足海老（もしくは天然海老）
- ４匹
- 米
- ２合
- 水
- ２合弱
- 酒
- ５０ｃｃ
- 塩
- 小匙１．５杯
作り方
-
- 1
- 米を研ぎ、海老を洗います。
炊飯釜に米、水、酒、塩を入れて最後に海老を並べます。蓋をし、通常炊飯します。炊き上がったら海老をとりだし、殻を剥いて一口大に切ります。
-
- 2
- 再び海老を戻し、全体を切るように混ぜたら蓋をし、３分蒸らして完成。
きっかけ
海老の旨味たっぷりの炊き込みご飯です。呑んだあとの〆にもぴったりですが、お酒もすすみます。。。
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