エリンギとイカとアサリのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは長さを半分に切り、短冊切りにする。たまねぎは薄切りにする。にんじんは皮を剥いて細切りにする。

2. 2

   イカは胴の部分は輪切りにする。えんぺらとゲソは一口大に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。しんなりしたらにんじんとエリンギも入れて炒める。

4. 4

   イカとアサリを加えて炒める。油が回ったら水を入れ、あくを取りながら１０分ほど煮る。

5. 5

   火を止めてカレールーを入れて溶かす。弱火でとろみがつくまで１０分ほど煮込む。

6. 6

   お皿にご飯をよそい、カレーをかける。