かつおだし★これがないと始まらない レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水550ccを入れ、鰹節を入れる。
   
   弱火でじっくり。

2. 2

   アクが出たらこまめに取る。

3. 3

   沸騰寸前に水50ccほど追加。

4. 4

   再度沸騰したら火を止める。
   鰹節はすぐに取り出す。
   黄金色の出汁がとれました。