紅心大根とにんじんのなます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を合わせて鍋に入れて火にかける。煮立ったら火を止め、冷ましておく。

2. 2

   紅心大根とにんじんは皮を剥き、千切りにする。塩を振ってもみこみ、３０分ほど置いておく。

3. 3

   しんなりしてきたら水けをしっかり絞る。メイソンジャーに詰める。

4. 4

   ③に①の甘酢を注ぐ。半日以上漬けこむ。