フィッシュ&チップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚の水分をキッチンペーパーで取っておき、軽く塩胡椒をふっておく。

2. 2

   小麦粉、ベーキングパウダー、片栗粉、塩に、黒ビールを加えて交ぜる。ダマが残っていてOK。

3. 3

   油を１８０度に熱し、2にくぐらせた白身魚を揚げる。(2を落としてすぐ浮き上がって来る頃がベスト)

4. 4

   油を切ったら完成。
   レモンやビネガーをお好みでかけてどうぞ。