ウェイパーで♪エリンギと蓮根　たまごの味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは半分の長さにカットして、薄くスライス

2. 2

   蓮根は皮を剥き薄くスライス、酢水につけて灰汁抜きしておく

3. 3

   なべに水を入れて中火にかけ沸騰してきたらウェイパーを溶かし、蓮根、エリンギを入れて味噌を溶かす
   ☆この時点では薄味ですが煮込んでる間に味が少しこくなりました

4. 4

   たまごを流し入れて弱火にして６～８分ぐらいに煮込む

5. 5

   できあがり♪
   ☆調味料の追加はお好みで！