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すだちステーキ レシピ・作り方

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soraちゃんママ
さっぱりこってりウマウマ〜すだち入りのステーキソース☆とってもご飯に合う味付けなので丼にするのもオススメです。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

牛薄切り肉
３００〜４００g
塩こうじ
大さじ２
ししとう
１２個
バター
大さじ１
＊すだちの絞り汁
１個
＊醤油
大さじ４
＊みりん
大さじ４
＊酒
大さじ４
＊砂糖
大さじ１
＊ブラックペッパー
適量
＊ニンニクするおろし
小さじ１
＊玉ねぎすりおろし
１／４個分
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作り方

  1. 1
    牛肉に塩麹をまぶしてしばらくおく。
  2. 2
    ＊の材料を合わせてすだちステーキソースを作っておく
  3. 3
    フライパンにバターを熱し、肉を広げながら焼く。焼けた肉から端に寄せて次の肉を広げて焼いていく。
  4. 4
    ししとうを加えて軽く焼いたら、合わせておいたすだちステーキソースを加えて煮立たせ、水分を飛ばす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉が固まらないように１枚１枚広げながら丁寧に焼くことです

きっかけ

レモンステーキを作ろうと思ったらレモン汁が切れてた！ので庭の木にちょうどなっていたすだちで代用してみました。

公開日：2013/08/30
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関連情報

カテゴリ
牛肉薄切り
関連キーワード
レモンステーキ 牛薄切り肉 すだち ステーキ丼
料理名
すだちステーキ

このレシピを作ったユーザ

soraちゃんママ 野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！

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