素朴なイタリアン♪ 茄子＆ピーマン＆トマト焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子
- １本
- トマト
- ２分の１こ
- ピーマン
- ４こ
- アンチョビーペースト
- 大匙 ２
- 岩塩
- ５～６ふり
作り方
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- 1
- ナスは輪切りにして水にさらしたら、ルクエに入れて６００Ｗで１分半加熱
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- 2
- ピーマンはへたと種を取り除き、横に細くきり、ルクエに入れて６００Ｗで３０秒加熱
☆硬さ（加熱時間）はお好みで！
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- 3
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- 耐熱皿に茄子を並べてアンチョビーをぬる
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- 4
- ピーマン、薄い櫛型にカットしたトマトをのせて、岩塩をふりかけて２３０度で温めたオーブンで１５分焼く
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- 5
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- できあがり♪
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- 6
- ☆チーズをのせて焼いたらもっとイタリアァ～ンに近づくと思います
おいしくなるコツ
耐熱皿２枚で作ったので、オーブンで焼きましたがトースターの方が手軽に焼けると思います
きっかけ
素朴だけどアンチョビーと茄子で気分はイタリアン
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