イージースモーカーで、ホタルイカ燻製ポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタルイカはあらかじめオイル漬けにしておきます（レシピID: 1990019436）。

2. 2

   じゃがいもは皮ごと綺麗に洗い、櫛切りにします。
   イージースモーカーにチップを入れたら火にかけ、煙が出てきたら網をセットし芋を入れます。

3. 3

   蓋をし、中弱火で５分加熱。火を止め、保温器に移しそのまま１０分放置します。
   その間にフライパンにいかを漬けておいたオイルとおろしにんいくを入れます。

4. 4

   ホタルイカを微塵切りにし、そこに加えたら火にかけ、１，２分しっかり炒めます。３０秒程、焦げ付かないよう注意しながら炒めます。
   火を止め、そこに芋を加え良く和えます。

5. 5

   塩、胡椒で味を調え完成。