海老と塩麹のトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プラス麹　生塩麹を使用します。

2. 2

   フライパンにニンニクとオイルを入れて弱火で香りが出るまで炒めて、にんにくを取り出します。
   玉ねぎをしんなりするまで炒めて、トマトを加えて１０分程度加熱し、塩麹で味を調えます。

3. 3

   海老の背中に軽く包丁を入れて背わたを取り出す。
   オリーブオイル少々（分用外で炒めて塩こしょうして味をつけます。

4. 4

   ②に、茹でたてのパスタと③の海老を混ぜる。
   お皿に盛り、乾燥パセリをトッピングしたら完成です。