キャビアとアボカド、柿のハーモニー、ブリニに乗せて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、蕎麦粉、ベーキングパウダーをボウルに震い入れます。
   別のボウルに卵を割入れ、溶きほぐします。
   粉類に少しずつ豆乳を加え混ぜ合わせたら卵、塩を加えさっくり混ぜ合わせます。

2. 2

   １時間ほど置き、生地を休ませます。
   フライパンを火にかけ、分量外の油をごく薄く引いたら。小分けにした生地をお玉又はスプーンですくって流し入れます。

3. 3

   １０枚焼き、お皿に置いて冷やしておきます。
   アボカドを種、皮から外し、賽の目切りにします。柿も皮を剥き、同様に賽の目切りにします

4. 4

   ボウルにアボカド、柿を入れたらヨーグルト、マヨネーズを加え、軽く塩、黒胡椒をして味を整えたら良く混ぜます。

5. 5

   皿にブリニを盛りつけ、その上に混ぜ合わせたアボカドを置き、さらにキャビアを乗せたら完成。