[お手伝いレシピ]ぶどうの皮ｄｅゼリー レシピ・作り方

作り方

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   ママ「日本語のもったいないという言葉が世界の多くの人達に通じるようになってきているようだよ。物を大切にしたいと思う人がどんどん増えてるみたいだね。」会話スタート。

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   ママ「いつも捨ててる巨峰の皮で、ゼリーでも作ってみようか？
   ぶどうの皮にはポリフェノールという体にいい成分も含まれているんだよ。」

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   ＜お手伝いポイント＞
   小鍋にブドウの皮、水、砂糖を入れる。
   中火で一旦沸騰させる。
   弱火に落として８分程度煮る。
   ざるでこす。

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   ＜お手伝いポイント＞
   温かいうちにゼラチンをいれ溶かし混ぜる。
   レモン汁も入れて混ぜる。
   グラスに移して、粗熱をとり、冷蔵庫に１時間程度入れておけば固まります。

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   ※ぶどうの皮から出る綺麗な色がサプライズになり、会話がはずむと思います。

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   巨峰の果肉をトッピングします。
   ゼリー自体は、薄味なので巨峰の果肉をたっぷり
   トッピングして食べた方が美味しいです。

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   シェリーグラスで作るとこんな感じ。