爽やか冷製パスタ、ぷりぷりイカの大葉ジェノヴェーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを袋にかかれた時間茹でます。
   その間にイカの内臓をとり、綺麗にあらったら筒切りにし、ワイン、塩、黒胡椒と混ぜ合わせます。

2. 2

   ５分ほど置いておき、パスタが茹であがる１分前に、鍋にイカを加えます。
   パスタが茹であがったらザルにあげ、流水で冷やします。

3. 3

   よく水を切ったらボウルに入れ、大葉ソースと良く混ぜ合わせます。
   器にもりつけて完成。