タケノコとシイタケのラグー、スパゲッティーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコ、シイタケ、タマネギを微塵切りにします。
   それらをトマトの水煮缶詰と共に圧力鍋に入れ、ワイン、ローリエ、蜂蜜、塩を加えたら蓋をし、中弱火にかけます。

2. 2

   圧力がかかったら火を落とし、弱火で５分煮、火を止めます。
   圧力が抜けるまで放置します。
   その間にパスタを茹でます。
   圧量が抜けたところで鍋の蓋を開けます。

3. 3

   軽くソースを煮詰めたら、湯切りしたパスタを皿に盛りつけ、上からソースをかけて完成。