シュー・サレ用、甘くないチーズ香るシュー皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを190度２５分に余熱しておきます。
   小鍋に水とオイルを入れたら火にかけ、沸騰したら火を止めます。そこにふるった強力粉を加え、良く混ぜ合わせます。

2. 2

   もう一度火にかけ、軽くねります。
   卵をボウルに割入れ、溶きほぐします。
   鍋を火からおろし、卵を小分けにして加え混ぜ合わせます。

3. 3

   ペースト状になったら絞り袋に入れ、クッキングシートをひいた鉄板に丸く生地を絞りだしていきます。小サイズが
   ２０個ほどできます。上から粉チーズをふりかけます。

4. 4

   余熱が終わったオーブンに入れ、２５分焼きます。
   焼きあがってもオーブンは開けず、そのまま３０分程放置します。
   オーブンからとりだして完成。