ヨウサマの『家呑み』豆腐類編 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａ　厚揚げを熱湯で油抜きをします。そして水を切ったら、フライパンで少し焦げ目が出来る位、空焼きします。

2. 2

   Ｂ　ひき肉は熱湯で油抜きします。茹でた水を捨てて、新たに水を１５０ＣＣ加え、味噌、醤油、砂糖を加え煮詰めます。鍋に水が半分になったら、水溶き片栗粉を加え、食べるラー油を加えます。

3. 3

   最後に写真の様に白髪ねぎと七味唐辛子を振ります。