我が青春の味！えびピラフのホワイトソースがけ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ＜ピラフ＞
- ニンニク（粗みじん切り）☆
- １かけ
- 玉ねぎ（粗みじん切り）☆
- ５０ｇ
- サラダ油☆
- 大さじ１
- 塩☆
- 小さじ１／４
- こしょう☆
- 小さじ１／８
- 小えび☆
- ７０ｇ
- 白ワイン☆
- 大さじ１
- ご飯
- 茶碗１杯（２００ｇ）
- ＜ホワイトソース＞
- 玉ねぎ（薄切り）
- ５０ｇ
- 薄力粉
- 大さじ１
- バター
- ８ｇ
- 牛乳
- １カップ
- チキン顆粒だし
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ＜ホワイトソースを作る＞
レンジで、玉ねぎを５分程度加熱。
フライパンに、バター、
玉ねぎ、ニンニクを入れ、ニンニクの香りが出るまで炒める。
-
- 2
- 薄力粉を入れ、混ぜて炒め（３０秒程度）る。
牛乳を３回に分け入れて、
混ぜながら煮詰める。（２分程度）
顆粒だしを加える。
-
- 3
- ＜ピラフを作る＞
強火で☆を炒める。
海老に火が通れば、ご飯を加えて、ご飯がパラパラになるまで炒める。
-
- 4
- ピラフをお皿に入れる。
②のホワイトソースをピラフの上にかければ完成です。
きっかけ
私が学生だった頃、大繁盛していた喫茶店（当時はカフェなどない）の人気メニュー
を思い出しました。アレンジして作ってみようと思って
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
優しい味にアレンジしました。
簡単に作れるように、具材もシンプルにしています。