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旬が美味しい、ホタルイカと下仁田葱の和パスタ レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
旬のほたるいかがぷりっ、下仁田葱の甘味がそれを引き立て。。。
フォーク止まらぬ美味しさ絶品和パスタ。旬の食材は美味しいだけでなく、美容にもよく嬉しいとこどり。

材料（２人分）

パスタ
１６０ｇ
ホタルイカ
２０杯
下仁田葱
１本
EXヴァージンオリーブオイル
大匙２杯
白ワイン
大匙２杯
塩
小匙１杯
黒胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書いてある時間よりも１分短く茹でます。
    下仁田葱を一口大に切り、大匙１杯のオイルと共に入れて炒めます。軽く火が入ったらホタルイカ、白ワインを加えます。
  2. 2
    葱がしんなりするまで炒めたら火を止めます。
    茹であがったパスタをざるにあげて湯切りし、フライパンに入れたら、オリーブオイル大匙１、塩、胡椒を加え良く和えれば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹であげたパスタは火にかけず、余熱で絡めるだけにしてください。

きっかけ

旬のホタルイカ、下仁田葱を使ったヘルシーな和パスタです。

公開日：2012/01/10
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関連情報

カテゴリ
和風パスタ
関連キーワード
ほたるいか 下仁田葱 下仁田ねぎ パスタ
料理名
ホタルイカと下仁田葱の和パスタ

このレシピを作ったユーザ

酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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