おろし生姜入り甘酒寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   棒寒天を流水中で洗います。手で絞った後、包丁でみじん切りにします。

2. 2

   鍋に水と寒天を入れ、火にかけて沸騰させます。弱火にして加熱を続けます。

3. 3

   寒天がだいたい溶けたら、次に小さくちぎった酒粕を加え、しばらく加熱します。

4. 4

   酒粕の溶け残りがあったら潰してなくします。火を止めたら、おろし生姜、砂糖、塩を加え、味を調整します。

5. 5

   型に注ぎ、固まるまで室温で放置すれば出来上がりです。