ワインにあう大人のデセール、秋の果実のカクテル レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
秋の果実を使ったビタミンたっぷり、ヘルシーで甘さ控えめの大人のデセール。
デセールとしても良しですが、シャンパンに合わせて前菜としていただくのもお勧め。

材料（２人分）

柿
１個
梨
1/2個
洋梨（ラフランス）
1/2個
食用ほおずき
２個
水
1/3カップ
白ワイン
大匙２杯
蜂蜜
大匙１杯

作り方

  1. 1
    鍋に水、白ワインを入れたら一煮立ち、火を止め、蜂蜜を余熱で溶かします。
    柿、梨、洋梨の皮を剥いたら一口大に切り、シロップが熱いうちに漬けこみ、保存容器に入れ冷蔵庫に入れます。
  2. 2
    １時間以上しっかり冷やし、器に盛り、仕上げに食用ほおずきをあしらえばできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食用ほおずきは入手が難しいかもしれませんので、なくても美味しいですよ。

きっかけ

秋の果物をふんだんに使った、さっぱりヘルシースイーツです。

公開日：2011/10/24
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関連情報

カテゴリ
柿
関連キーワード
なし 梨 洋梨 ほおずき
料理名
秋の果実のカクテル

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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