とろーりチーズのそば粉ガレット、シーチキン・ニソワ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを洗ったら４等分します。圧力鍋に蒸し器をセットしたらジャガイモを置き、５分加熱し圧力が抜けるまで放置しておきます。
   シーチキンの油をしっかりときり、ボウルに移します。

2. 2

   タマネギを微塵切りに、オリーブを輪切りにし、シーチキンに加えます。
   圧力が抜けたら鍋からジャガイモを取り出し、別のボウルに入れ、マッシャー等で潰します。

3. 3

   じゃがいもをシーチキンに加え、オリーブオイル、塩、黒胡椒をしたら良く混ぜ合わせればフィリングのできあがり。
   小麦粉、蕎麦粉に水を加え、良く溶き混ぜます。

4. 4

   フライパンに分量外のオリーブオイルを薄くひき、半量の生地をお玉で流しいれます。
   円形にし、片面が焼けたらひっくり返します。そこに半量のシーチキンを乗せ、チーズ１枚を千切り乗せます。

5. 5

   チーズが溶けたら器に盛り、端をおればできあがり。
   もう一枚も同様に作ります。