夏にひんやり朝食、冷やし卵粥 レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
優しい美味しさの卵粥。できたて熱々も美味しいですが、夏はひんやり冷やしていただくのもお勧め。
冷やしていただくと、ブランチにシャンパンとも合いますよ。

材料（2人分）

冷ご飯
1.5膳
出汁
４００ｃｃ
卵
１個
酒
大匙１杯
塩
小匙1/2杯

作り方

  1. 1
    鍋に全ての調味料とご飯を入れ、蓋をして２分煮ます。卵をボウルに割り入れ、ほぐします。火を止め、溶き卵を流し入れたらかきまわし、余熱で卵が固まってきたら容器に移し冷蔵庫へ。
  2. 2
    １時間ほどしっかり冷やしたら器に盛ればできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

優しい味が美味しい卵粥、夏は冷やして食べるのも美味しいですよ。

公開日：2011/07/10
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関連情報

カテゴリ
おかゆ
関連キーワード
ダイエット たまご ベストオブあさごはん2011 アンチエイジング
料理名
冷やし卵粥

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