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空豆の風味を楽しむポタージュ レシピ・作り方

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鎌倉梅子
空豆の風味を楽しめるように、
余分なものは、なるべく入れないようにしました。

材料（２人分）

空豆（サヤから出した状態で）
１５０ｇ
牛乳
１５０ｃｃ
水
１００ｃｃ
昆布茶
小さじ１／４
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作り方

  1. 1
    空豆を塩水で２分茹でる。
    皮をはがす。（２粒はトッピング用にとっておく）
    ミキサーに、空豆と牛乳と水を入れ、ミキシングする。
  2. 2
    ①を鍋に移して加熱して、
    昆布茶で味を調える。
    空豆をトッピングしたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

空豆の風味を楽しめるポタージュを作りたかった。

公開日：2011/05/28
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関連情報

カテゴリ
豆スープ
料理名
空豆のポタージュ

このレシピを作ったユーザ

鎌倉梅子 食べること、料理することが何より好きです。 受賞歴等 ヤマサ　リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞 Ｓ＆Ｂ　きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞 「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪ ６レシピ掲載していただきました。

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