豆腐でヘルシー、とうもろこしの冷製カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯でパスタを茹ではじめます。熱湯でトウモロコシを２分茹で、包丁で実を削ぎ落します。

2. 2

   フードプロセッサにとうもこしの2/3量を入れペースト状にし、豆腐、塩を加えてさらに撹拌し滑らかにします。

3. 3

   茹であがったパスタを流水で冷やし、水を切りボウルに入れたらオリーブオイルを絡めます。そこに豆腐ペーストを加え絡め、器にもりつけます

4. 4

   仕上げに残りのトウモロコシを散らし、黒胡椒をかけたらできあがり。