手軽に作れる☆カステラinレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは計ってボウルに入れ常温に戻しておく。
   ゼラチンは水でふやかしておく。

2. 2

   クリームチーズにグラニュー糖を加えてすり混ぜ、さらにレモン汁、ヨーグルトを加えて滑らかになるようによく混ぜる。

3. 3

   生クリームの半分を65℃程度に温めてゼラチンを溶かし、残り半分はゆるく泡立てる。（5分立てくらい）

4. 4

   ２のボウルにゼラチンを溶かした生クリームを少しずつ入れて混ぜ、さらに泡立てた生クリームも加える。

5. 5

   デザートカップにカステラを軽く押し付けるように入れておく。

6. 6

   ５のカップに４を静かに注ぎ入れてラップをして冷やし固めて出来上がり。
   （2時間ほど）