生地を前日に仕込んで焼くスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆の材料を入れて箸などでぐるぐるかき混ぜ、角切りしたバターを入れて指で粉とまぶしながら指で潰していく。

2. 2

   バターの塊が無くなったら冷たい牛乳を加えて混ぜ、ひとかたまりにしたら打ち粉に広げて3つに折りたたむのを3回くらい繰り返しラップで包んで冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   厚さ2.5cmに伸ばした生地を8～9つにカットしてゴム刷毛で牛乳を塗る。
   ◇オーブン200℃に予熱しておく。

4. 4

   予熱を終えたオーブンで12～18分焼いて出来上がり。
   クロテッドクリーム(1980041989)やジャムをつけてお召し上がりください。