サクサク香ばしいアーモンドクッキー レシピ・作り方
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材料(2人分)
- アーモンドパウダー 100g
- 粉砂糖 80g
- 卵白 1個分
- ラム酒 少々
作り方
-
1
クッキングシートにアーモンドパウダーを広げてオーブンで軽く焼いておく。
-
2
卵を卵白と卵黄に分ける。
※卵黄は別料理に使う。
◇オーブンは170℃に予熱開始。 -
3
卵白に粉砂糖を3~4回に分けて固めに泡立てる。
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4
1の焼いたアーモンドパウダーを3に加えてゴムベラで粉っぽさが無くなる程度に混ぜ、最後にラム酒を加える。
-
5
鉄板にクッキングシートを敷いて一口大の大きさにスプーンなどで落としていく。
-
6
予熱を終えたオーブンに入れて15~18分焼いて出来上がり。
※オーブンによって焼き時間は調整してください。
きっかけ
簡単にできるおやつを作りたくて。
おいしくなるコツ
焼き立てはもっちりしています。冷めるとサクサクになるので冷ましてから食べるのがお勧めです。 アーモンドスライスやクラッシュアーモンドなどを散らすとさらに美味しく。
- レシピID:1980041870
- 公開日:2023/08/03
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