バジルたっぷりのトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切りにしておく。唐辛子を入れる場合は、種を除き、輪切りか手でちぎっておく。

2. 2

   底の深いフライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニク（と、あれば唐辛子）を木ベラで炒める。ニンニクは焦げやすいので、弱火で行う。

3. 3

   トマト缶を加え、フライパンの中で木ベラを用いて粗くつぶす。トマトのかたまりが一口大になる程度の大きさが目安。

4. 4

   バジル、パルメザンチーズ、黒胡椒を入れ、コンソメキューブも手で細かく砕き入れる。弱火でクツクツと静かに、20分ほど煮る。

5. 5

   味を見て、濃いものが好みの場合は塩で調整する。出来上がり。