ホワイトクリスマス☆ふんわりレアチーズのアイス添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザル（orストレーナー）にあけてラップし、冷蔵庫で一晩水切りをしておく。
   ★を混ぜた物も冷蔵庫で寝かせておく。

2. 2

   常温にしたクリームチーズを滑らかになるまでよく練って、レモン汁、水切りしたヨーグルトを加えてさらに滑らかになるよう混ぜる。

3. 3

   卵白にグラニュー糖を2～3回に分けて加え、固く泡立ててメレンゲをつくる。

4. 4

   2に3のメレンゲを3回くらいにわけて加えて混ぜたら、ザルにキッチンペーパーを敷いて入れ水切りをする。
   ※混ぜるときは泡を潰さないように注意。

5. 5

   ラップして冷蔵庫で２～３時間冷やしたら器に盛り付け、アイスを添え、☆を混ぜたオレンジソースをレアチーズに、ラム酒に漬けたレーズンをアイスに乗せて出来上がり。