カリっと香ばしさが止まらない♥️フィセル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに■生地を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

2. 2

   サランラップをかけて、冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせる。(一次発酵)

3. 3

   ガス抜きをして、丸め直し、濡れ布巾の下で10分間ベンチタイムを取る。

4. 4

   細く厚さ2cm以内に生地を棒状に成形する。
   ※長さはご家庭のオーブンにより調整してください。

5. 5

   生地が一回り大きくなるまで、常温で二次発酵させる。

6. 6

   お好みで、クープナイフを使い、縦に切り込みを入れる。

7. 7

   霧吹きを行い、250℃に余熱したオーブンで30～40分焼いたら完成。