バレンタインにお家スイーツ♡チョコスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ココット型にバターを塗りグラニュー糖をくっつけておく。
   チョコは細かく刻む。
   卵は卵黄と卵白に分けておく。

2. 2

   生クリームを沸騰寸前まで温め、刻んだチョコを入れてよく混ぜ溶かす。
   ◇オーブンを180度で余熱開始。

3. 3

   溶かしたチョコに卵黄を入れてよく混ぜ、さらに薄力粉を振るいながら入れてさっくりと混ぜる。

4. 4

   卵白にグラニュー糖を2回に分けて入れ泡だて器で固めのメレンゲを作る。
   ※最後を低速にするとキメが細かく。

5. 5

   4のメレンゲを3に1/3程入れてしっかり混ぜ、さらに１/3入れて混ぜて～と繰り返し、最後にコアントローを加えてさっくり混ぜる。

6. 6

   １の型に分けて流し入れトントンしたら、お湯を張った鉄板に並べて予熱を終えたオーブンで、20分～25分ほど焼く。
   ※焦げないよう様子を見ながら。

7. 7

   焼きあがったら粉砂糖を振ってスプーンですくってお召し上がりください。