かぼちゃポテサラ、おからいり❗️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブ油をいれ、おからを乾煎りのようにしておく。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて火が通りやすいくらいにカットして、水にさらしておく。

3. 3

   カボチャは皮つきのまま、じゃがいもくらいにカット。

4. 4

   ２と３をぬらして耐熱皿にいれラップして、レンジで温野菜調理。
   温野菜のボタンがなければ、レンジで３分、１分とか刻んで、火が入るまで蒸す。

5. 5

   キュウリは輪切りにして、塩を絡めてちょっとおく。

6. 6

   カボチャとじゃがいもに火が通ったら、ボールにいれて、つぶす。
   おからと味塩こしょうササッとふって、混ぜながらつぶす。

7. 7

   つぶれてきたら、マヨネーズ、練乳もいれる。
   全体混ざってきたら、醤油もいれて、またまぜる。

8. 8

   キュウリ軽く水で流して、水気をしぼる。
   ７にまぜる。

9. 9

   器にもって、飾りに乾燥パセリをふる。