米粉で作るいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺は洗ってヘタを取り、2個は潰して濾しておく。
   あんは4等分して丸め、苺の下半分を包んでおく。

2. 2

   米粉と三温糖を耐熱性のボウルに入れて水を加えてよく溶かす。

3. 3

   ふんわりラップしてレンジ600ｗで2分加熱して取りだし、水で濡らしたすりこ木でついてさらに1分ずつ加熱して様子を見ながらついていく。

4. 4

   1/3を別ボウルに入れ、苺の汁を加えてついて色を付ける。

5. 5

   バットに片栗粉を広げて餅を切り分け、広げて苺を包んだあんを乗せて包む。
   ※ピンク色の餅は苺のみ包みました。

6. 6

   形を整えて余分な片栗粉を落として出来上がり。