簡単混ぜるだけ de イチゴのレアチーズケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バームクーヘンを縦に2〜3cmの厚さにスライスします。ゼラチンは水でふやかし、イチゴは洗ってヘタを取り水気を拭きます。クリームチーズは柔らかくしておきます

2. 2

   アルミの型にバームクーヘンを敷き押しつけます。（２台分用意する）
   鍋に生クリームを入れ沸かし（80℃位まで）ふやかしたゼラチンを溶かし粗熱を取ります。

3. 3

   ミキサーにイチゴとグラニュー糖を入れ撹拌し、ヨーグルトとクリームチーズを加え再び撹拌してボウルに移します。

4. 4

   2の生クリームを冷水にあて軽くとろみをつけて3とよく混ぜ合わせ、レモン汁とリキュールを加えて型に流し冷蔵庫で冷やします。

5. 5

   *ゼラチンを水大1でふやかします。カシスジャムと水大4を混ぜレンジで加熱し、ふやかしたゼラチンを溶かし粗熱を取り
   レモン汁とリキュールを加え、固まった4に流し冷蔵庫で固めます。

6. 6

   固まったチーズケーキを型から外し3cmに切り分け出来上がり！
   ホイップクリームやフルーツを添えて召し上がって下さい!