作り方
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- 1
- トマトはヘタを取って半分に切る。
※熟して切ると汁が出てしまうのであまり切らずに、固いものは小さく切ってもOK。
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- 2
- にんにくと玉ねぎはみじん切りにしてオイルをひいたフライパンで弱火で炒め、しんなりしてきたらトマトも加えて炒める。
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- 3
- 茹でたペンネは冷たかったら熱湯に20秒くらい入れてお湯を切り、2に入れて塩コショウして全体を絡める。
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- 4
- トロっとしてきたら、お皿に盛りつけマジックスパイスを振って出来上がり。
おいしくなるコツ
弱火でトマトを炒めていると水分が出てきてそれがソースになるので水など入れなくてもOKです。
フレッシュなものがなければトマト水煮缶など使っても。
きっかけ
残り物でブランチにしようと思って。