材料（3個人分）
- 中力粉
- 120ｇ
- 粗粒 岩塩
- 2ｇ
- 砂糖
- 4ｇ
- ショートニング
- 10ｇ
- 水
- 75ｇ
- パネトーネマザー
- 大さじ1/2杯 《5.25ｇ》
- チェダースライスチーズ プロセス
- 3枚 《45ｇ》
作り方
-
- 1
- 注意
熱くなった器具を 扱うときは ミトンなどで やけどしない様にして下さい
-
- 2
- チーズとパネトーネマザー以外をパンケースに入れセット パン生地コースでスタート 少し捏ねられた頃に パネトーネマザーを入れ 蓋をして待ちます
-
- 3
-
- 出来た生地を 3等分
生地をチーズの巾で 延ばし スライスチーズを置き 巻き込みます
-
- 4
- 2次発酵・焼成
45度スチーム有り50分
予熱せずに 両面グリル 300度4分
200度 スチーム有り 6分で 6分
180度 スチーム有り 4分で完成
-
- 5
-
- 1個228キロ
100ｇあたり 303kcal
きっかけ
スライスチーズを 巻き込めばおいしくなると思い
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
ナショナル SD-BH101と
電気スーチームオーブン使用