ラディッシュ（二十日大根）のぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラデッシュは洗い、特に葉の付け根の部分をよく洗います。

2. 2

   沸騰したお湯（分量外）５００ｍｌにお塩（分量外）小さじ1/2を入れて葉の部分だけお湯に２秒くらい入れ冷水に入れます。
   
   ・沸騰したお湯で茹でてもＯＫです。熱いので火傷に注意！

3. 3

   ぬか床に埋めて４時間くらい漬けます。
   
   漬かりましたら洗い、葉の部分は結び盛りつけます。