青梅酵母 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶は煮沸消毒する。
   
   青梅は綺麗に洗い瓶に入れる。
   水をかぶる位入れる。

2. 2

   １に砂糖を入れ、煮沸消毒した瓶で混ぜる。
   
   蓋をして、ぶくぶく発酵してくるまで数日おく。

3. 3

   冷蔵庫に保存する。
   
   使う時は中種にして利用する。