はんぺんの野菜ボール揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲンを解凍してみじん切りにします。
   にんじん、玉ねぎは、みじん切りにして、それぞれラップにくるんでレンジで３０～４０秒加熱します。

2. 2

   ボウルにはんぺんを入れて、手でつぶします。（わたくしは、清潔な手袋使用）
   
   分量の卵と片栗粉を加えて混ぜます。
   
   加熱して冷めたにんじんと玉ねぎとインゲンを混ぜ合わせます。

3. 3

   バットにラップを広げて具材を８等分にして、手を水でぬらしてボールにします。
   
   １６５～１７０℃くらいの揚げ油できつね色に揚げます。
   
   器に盛り付け完成です。