この料理の旨味は、塩辛のワタになりますので、無い場合は魚醤で補ってください。
TV食卓の王国で、ミョウガの特集でした。そこで紹介のあったミョウガとカツオの冷製パスタですが、うちにある食材で、結構アレンジしてしまいました
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彩きれいで美味しいですよ。