みんな大好き♪皮ごと食べられるスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をよく洗い、ラップに包んで、レンジ700wで5分位蒸します。

2. 2

   その後、220℃のオーブンで15分程焼き、半分に切ります。

3. 3

   熱いうちに、皮を破かないようにスプーンで身を取り、裏ごします。

4. 4

   裏ごししたさつまいもを鍋に移し、砂糖、生クリームを加えて混ぜ、弱火で砂糖が溶けるまで混ぜます。

5. 5

   砂糖が溶けたら、バターを加えて、ぽったりするまで練ります。

6. 6

   火から降ろして、卵黄を混ぜ、ラム酒、バニラエッセンスで風味付けします。

7. 7

   皮に詰めます。

8. 8

   表面に卵黄を塗って、220℃のオーブンで10分程焼くと出来上がりです。