簡単♪かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、ワタと種をスプーンで取り除きひとくち大くらいにカットし、レンジで５～６分（私はルクエ使用）その後皮を剥く。

2. 2

   玉ねぎは、薄くスライスする。

3. 3

   鍋にバターを入れ、弱めの火で２の玉ねぎを焦がさないように、しんなりするまで炒める。

4. 4

   ３が、しんなりしたら１のかぼちゃも入れさっと混ぜ合わせ※水を入れる。（ヒタヒタくらい）

5. 5

   ブイヨンを砕きながら入れ１５分くらいコトコト煮込む。（かぼちゃが柔らかくなるまで）

6. 6

   ここで粗熱をとる。

7. 7

   粗熱がとれたら、ブレンダーでペースト状にする。（ミキサーやフープロでもＯＫ）

8. 8

   再度火をつけて☆牛乳を入れ（かき混ぜながら）ひと煮する。☆牛乳の量はお好みで調節してね♬

9. 9

   塩・ホワイトペッパーで味を調える。
   （普通のこしょうでもＯＫ）

10. 10

    器に注ぎお好みでコーヒークリーム（フレッシュ）など入れて完成♡