材料（ミニ型４個分人分）
- 強力粉
- １６０ｇ
- 薄力粉
- ４０ｇ
- スキムミルク
- １０ｇ
- バター
- ２０ｇ
- 塩（無塩バター使用の場合＋１ｇ）
- ２ｇ
- ●黒糖
- ２０ｇ
- ●牛乳
- ５０ｃｃ
- ●水
- ９０ｃｃ
- ドライイースト
- ３ｇ
作り方
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- 1
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- 私は、●を耐熱カップに入れレンジで少し温めて混ぜ合わせています。
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- 2
- 材料をすべて入れ、生地作りコーススタート！※ドライイーストは専用ケースへセット
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- 3
- できあがったら、４等分にし、更に３つに分け丸めてベンチタイム１５分（１つの型に３つ入れます）
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- 4
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- 軽くガス抜きし、丸め直して型に入れ３５度～４０度２次発酵２０分～３０分
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- 5
- 型の１ｃｍ下位まで発酵できたら、１９０度に予熱していたオーブンで２０分（※ご家庭のオーブンで調節してくださいね♪）
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- 6
- ※途中、焼き色がついたらホイルかぶせてください。（だいたい１１分～１３分後）
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- 7
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- できあがり～♪
（型は約６．５×１１．５×５を使用しています）
おいしくなるコツ
発酵させ過ぎ注意です～！
きっかけ
黒糖とミルクで、ミニ食パン作りたかったので♬
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トーストしてマーガリンたっぷり塗っても美味♫