ミルク感たっぷり♪ソフトミルキーパンＨＢ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- 強力粉（リスドォル使用）
- ２００ｇ
- 砂糖（きび砂糖使用）
- １０ｇ
- 塩
- ２ｇ
- 練乳
- １５～２０ｇ
- バター（有塩使用）
- ２０ｇ
- 牛乳
- １４０ｃｃ
- ドライイースト
- ３ｇ
- 仕上げ用強力粉ｏｒ上新粉
- 適量
作り方
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- 1
- 材料をすべて入れ、生地作りコーススタート！※ドライイーストは専用ケースへセット
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- 2
- できあがったら、８等分にし、丸めてベンチタイム１５分
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- 3
- 軽くガス抜きし、外側の生地をつまむように、きれいな面を出しながら丸め直す
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- 4
- ３５度～４０度２次発酵３０分～４０分
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- 5
- オーブン予熱開始！
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- 6
- 表面に茶こしで強力粉を軽くふり、クープを入れる
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- 7
- １８０度に予熱したオーブンで１４分（※ご家庭のオーブンで調節してくださいね♪）
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- 8
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- コレ↑練乳２０ｇで作っています♪よりミルク感増(*^艸^*)
きっかけ
練乳とパンが大好きな主人に喜んでもらいたくって色々試しでき上がりました～(*^艸^*)