ヨーグルト＆レーズンふんわりもっちりパン レシピ・作り方

作り方

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   ☆の材料をすべて入れ生地作りスタート！※ドライイーストは専用ケースへセット

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   レーズンは、ぬるま湯に浸して戻しておいて、水気を切っておく。（ざるにキッチンペーパなど引いて）パン生地が捏ねあがる前に投入する。

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   できあがったら、８等分に丸めてベンチタイム１５分（レーズン混ぜ込みは生地を取り出してすぐに！）

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   軽くガス抜きをし、丸め直して３５度～４０度２次発酵２０分～３０分

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   オーブン予熱開始１８０度！２次発酵終了後茶こしなどで上新粉や強力粉をふる

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   オーブンの温度１６０度に下げて１３分（※ご家庭のオーブンで調節して下さいね）できあがり～♪

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   白く仕上げたい場合は途中でホイルを被せて下さい♪

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   ※追記
   
   ヨーグルトは無糖です！