ヨーグルト＆レーズンふんわりもっちりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料をすべて入れ生地作りスタート！※ドライイーストは専用ケースへセット
2. 2 レーズンは、ぬるま湯に浸して戻しておいて、水気を切っておく。（ざるにキッチンペーパなど引いて）パン生地が捏ねあがる前に投入する。
3. 3 できあがったら、８等分に丸めてベンチタイム１５分（レーズン混ぜ込みは生地を取り出してすぐに！）
4. 4 軽くガス抜きをし、丸め直して３５度～４０度２次発酵２０分～３０分
5. 5 オーブン予熱開始１８０度！２次発酵終了後茶こしなどで上新粉や強力粉をふる
6. 6 オーブンの温度１６０度に下げて１３分（※ご家庭のオーブンで調節して下さいね）できあがり～♪

   

7. 7 白く仕上げたい場合は途中でホイルを被せて下さい♪

   

8. 8 ※追記
   
   ヨーグルトは無糖です！