材料（２～３人分）
- 強力粉
- １７０ｇ
- 薄力粉
- ３０ｇ
- つぶジャム
- ４０ｇ
- 砂糖
- ２０ｇ
- バター
- ２０ｇ
- 牛乳
- １４０ｍｌ
- 塩
- 小さじ半分
- ドライイースト
- 小さじ１
- 上新粉
- 少々
作り方
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- 1
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- 材料をホームベーカリーに入れ一次発酵までおまかせ。
つぶジャムは２回目の練りのときに投入。
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- 2
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- ６、７個に分割してベンチタイム。きれいに丸めて発酵させます。
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- 3
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- 菜箸などで真ん中にスジを入れ、茶こしにいれた上新粉を上からふります。
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- 4
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- まず、１８０℃で５分焼きます。
その後、１５０℃に下げて１０分。
（時間は調整してくださいね）
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- 5
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- できあがり！
おいしくなるコツ
焼き色がつきそうで心配～になったら
オーブンの下段に移動させましょう！
きっかけ
粒ジャムの色を目立たせたくて白く焼きました。
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白く焼き上げます。