こちらのポイントは、 ①時間だ経つと水分が野菜から出てくるので水溶き片栗粉で濃い目の餡にすること、 ②キレイに麺の形を作るためには、麺を焼くときどうしても触りたい衝動を抑えて、カリカリに焦げ目が付くまでジッと待つこと、 この2つ(^^)
味の素のCook Doシリーズの回鍋肉ソースを使って、更にお店の味を再現した焼きそばを作りたい!・・・っていう欲張りをやってみようかと・・・(^^)
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