ペッパーチーズパン☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料をボウルに入れてこねる。
   
   まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
   

2. 2

   丸めてボウルに入れて、1次発酵。
   
   2倍強位に発酵したら、粉をふった台に取り出す。
   

3. 3

   めん棒を使って、横長の長方形に伸ばし、ブラックペッパーを多めにふり、パルメザンチーズも散らす。
   手前からくるくる巻く。
   

4. 4

   くるくる巻いて、棒状にした生地を上を少しつなげたまま、カードなどを使い半分にカット。
   

5. 5

   2本の生地をくるくるとねじる。
   パウンド型に入れて1次発酵。
   

6. 6

   パウンド型一杯に発酵したらOK♪
   

7. 7

   ピザ用チーズをたっぷりとのせる。
   さらにブラックペッパーをふる。
   

8. 8

   180℃に余熱したオーブンで15～20焼く。
   

9. 9

   お好みで小さく分割して焼いても♪
   
   作り方は工程10、11参照☆彡
   

10. 10

    工程３までは同じ。
    手前からくるくる巻いて棒状に丸めた後、端からカードなどを使って7等分に分割する。
    

11. 11

    天板に乗せて2次発酵。
    発酵後、ピザ用チーズ＆ペッパーを乗せて180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。