ペッパーチーズパン☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●の材料をボウルに入れてこねる。
   
   まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
   
2. 2 丸めてボウルに入れて、1次発酵。
   
   2倍強位に発酵したら、粉をふった台に取り出す。
   
3. 3 めん棒を使って、横長の長方形に伸ばし、ブラックペッパーを多めにふり、パルメザンチーズも散らす。
   手前からくるくる巻く。
   

   

4. 4 くるくる巻いて、棒状にした生地を上を少しつなげたまま、カードなどを使い半分にカット。
   

   

5. 5 2本の生地をくるくるとねじる。
   パウンド型に入れて1次発酵。
   

   

6. 6 パウンド型一杯に発酵したらOK♪
   

   

7. 7 ピザ用チーズをたっぷりとのせる。
   さらにブラックペッパーをふる。
   

   

8. 8 180℃に余熱したオーブンで15～20焼く。
   

   

9. 9 お好みで小さく分割して焼いても♪
   
   作り方は工程10、11参照☆彡
   

   

10. 10 工程３までは同じ。
    手前からくるくる巻いて棒状に丸めた後、端からカードなどを使って7等分に分割する。
    

    

11. 11 天板に乗せて2次発酵。
    発酵後、ピザ用チーズ＆ペッパーを乗せて180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。